23 février 2012

Ring!

Blancs... Comme la neige... Ils restaient après une mousse au chocolat parfumée de PetiMariChéri. Les blancs, on en fait des boules quand il s'agit de neige mais des meringues quand il s'agit d'oeufs. De quoi ouvrir une boulangerie spécialisée en meringues... Sauf que je suis à des années-lumières de la meringue. Pas assez ring' ou peut-être trop... Surement ratées, j'ai créé la meringue à papa De la barbe à papa blanche, une barbe à papy alors? A des années-lumières de la meringue de boulangerie... Complétement... [Lire la suite]
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28 mars 2011

Plouf!

Une fois n'est pas coutumes parlons d'autres choses sur ce blog J'ai envie depuis un moment maintenant de vous proposer une petite recette qu'elle est trop bonne! Sortie du livre Fish&Fish de Delphine de Montalier   Une recette de poisson donc. Délicieuse et facile! Lieu Jaune en papillote à la vanille ça c'est le titre mais elle marche avec n'importe quel poisson blanc à la chair un peu ferme Pour 4 personnes 10 minutes de préparation (c'est bien ça!) 15 minutes de cuisson (c'est très bien!) Ingrédients: ... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Un tantinet tatin ces tartes!

Au retour des courses, PetiMariChéri est revenu avec un magazine vendu aux caisses du supermarché. Avec des victuailles aussi . Pour une fois, ce magazine m'a bien inspiré et j'ai fait presque toutes les recettes de tartes salées ou sucrées proposées. Cela m'a conduit à réaliser pour la première fois des caramels pour tatiner (??? gné!!) mes tartes. Le caramel, à la maison, petite, c'est toujours mon père qui s'y colle. Il est parfait en caramelier (faiseur de caramel) pour les îles flottantes -divines de ma mère. Bref,... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Petit dessert d'automne

Aujourd'hui, on dirait pas mais c'est toujours l'automne....Alors parce que j'ai (re)trouvé un peu de temps pour cuisiner,je vous présente:Clémentines rôties(recette pour 6 clémentines) Ce qu'il vous faut: autant de clémentines que de convives plus une pour le jus une orange du miel des épices: 2 ou 3 graines de cardamome, une pincée de baies roses, un soupçon de poivre, 1 ou 2 clous de girofle, un peu de cannelle en poudre (ou 2 bâtonnets) et tout autre épice que vous affectionnez.... Comment on fait: on épluche... [Lire la suite]
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28 octobre 2008

Sorciére??

Quelle est cette chose?? Cet amas d'herbes au fond de ma casserole??Lilu fabrique des décoctions (j'adore ce mot)un brin de magie dans tout ça?une dose de poudre de perlimpinpinune formule magiqueun tour de baguette magiqueet voilà le breuvage...Une sorcière des temps modernes: exit le vieux chaudron tout noirla théière doit être élégante et raffinée...Tout ça pour sentir le poisson cuisiné et avoir plein de lait*....Qu'est qu'on ferait fait pas pour ses enfants?? ;-)*Tisane spéciale allaitement, mélange de plantes, que l'on trouve... [Lire la suite]
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28 août 2008

Saut de crèpes

C'est de saut de puce blog en saut de blog qu'un jour je suis tombée sur le blog de la Poulette Elle proposait ce jour là des crêpes!!!Depuis j'en rêvais...Alors j'ai acheté le lait d'avoine qu'il me manquait....et j'ai testé sa recette qui vient là.Je n'avais pas de bergamote et pas envie de ce parfum qui évoque plutôt l'hiver et l'automne pour moi....Alors point de bergamote, mais de la farine complète et du lait d'avoine donc...J'ai mixéGrande première pour moi,Les crêpes ici, c'est PetiMariChéri qui les fait d'habitude,Mais,... [Lire la suite]
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18 août 2008

Crèpes party

Petit clin d'oeil à la familleNous avons eu l'honneur d'inaugurer le cadeauTrop bonnes crèpes Trop bonne soiréeTrop bel appart:-)
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24 juin 2008

à l'heure de la mondialisation

Depuis la fin du 1er trimestre, mon estomac a cessé de se sentir constamment sur un navire en pleine tempêtedu coup, j'ai de nouveau envie de cuisiner...Ça reste des trucs légers mais PetiMariChériPetiMariChéri respiremanger des salades de tomates matin, midi et soir c'est pas son trip ;-)L'autre jour, au marché et vu le temps, j'ai acheté de l'herbe à soupeL'herbe à soupe est un mélange de légumes du jardin tout prêt:carottes, poireaux, persil pour ce que j'ai pu reconnaître.Seulement, je n'avais pas envie d'une "bête"... [Lire la suite]
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03 juin 2008

1,2,3 nous irons aux bois 4,5,6 cueillir des asperges des bois

Bon Ok, celles-là, nous ne les avons pas cueillies nous même mais on aurait pu!! SisisisiSisisisi ;-) Pour cela, il aurait fallu savoir que ça existe l'asperge des bois et à quoi ça ressemble mais sinon y'a pas de soucis on l'aurait fait!! En attendant, ces asperges là ont été trouvées bien rangées en botte sur le marché....On connaissait pas alors on a testé... L'asperge des bois est assez jolie d'un vert tendre genre jeune pousse. Sa tige est fine façon coquette et elle pare sa tête de légers plumeaux façon épi de blé en... [Lire la suite]
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09 avril 2008

Occasion

Aujourd'hui, c'est mon anniversaireAujourd'hui, je change de dizaineOutre tous vos gentils messages,j'ai reçu ce magnifique bouquetMerci Petit Beau-Frère!Ce jour si particulier est l'occasion de cuisiner de petits sablés afin de tester mes emporte-pièces tout droit rapportés de StockholmIls sont vendus par deux (le grand et le petit) et ils représentent un renne et un chevalDes sablés aux allures nordiques, celles des Sampi même...Digne du temps que nous avons....M'en fiche, dans mon coeur, dans ma tête,il fait grand soleil!
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